在疫情期间，人们对于购物决定对环境的影响变得越来越敏感，公司也正在对这个趋势作出回应。

在新冠疫情的高峰期，商品流动慢，有的消费者甚至买不到卫生纸或面粉。但是对于许多被困在家里的人来说，有一样东西是无穷无尽的，那就是时间。考虑日常行动和选择的时间增加，更多人开始关注起了他们购买的东西对环境的影响。在疫情之前，消费者开始考虑可持续性。但在普华永道2021年6月的全球消费者洞察力调查中，在所有接受调查的全球消费者中，有一半表示他们现在更加环保。

在2019年全球消费者洞察力调查中，仅有35%的受访者表示他们会选择可持续产品以保护环境，37%的受访者表示他们会购买包装更环保的产品，41%的受访者表示他们尽可能避免使用塑料。普华永道的2021的调查结果显示，在受访者对类似问题的回答中，百分比高出10至20个百分点。创意研究平台Visual GPS与市场研究公司YouGov联合进行的一项研究也表明，在疫情期间，人们的观念发生了转变。该调查发现，81%的受访者希望公司在其广告中具有环保意识，69%的受访者表示他们正在尽可能将其碳足迹降至最低（一年前为63%）。

在世界各地，企业家和分析家们也在分析，疫情所加速的消费行为中，哪些会持续下去，哪些会消退。普华永道在疫情首次爆发一年多后进行的调查表明，环保消费主义将继续存在。

包装公司、零售商和杂货商也已经注意到他们的客户对环保产品日益增长的需求。随着企业在产品、包装和生产方面不断推出环保创新，普华永道的消费者数据中的一些细微差别可能会帮助领导者规划前进的道路。

关键调查发现

普华永道的调查显示，与全球平均水平相比，亚太地区的消费者更环保。在印度尼西亚，这一比例为86%，而在越南和菲律宾，这一比例为74%。这一趋势在中东地区也很普遍。在埃及，68%的人说他们更环保，在阿拉伯联合酋长国，这一比例为67%。这表明，可持续发展在这些地区产生的反应更大。

该趋势在人口分类中也有很大的变化（见图表）。千禧一代的变化最大。在普华永道调查的“核心”千禧一代（27至32岁）中，58%的人表示他们变得更加环保。“年轻”的千禧一代（23至26岁）也是最有可能在购物时有意识地考虑可持续性的人群。Z世代对生态消费主义的态度落后于千禧一代，这可能与可持续方式购物的成本较高或困难有关（见图表）。

在家工作的人也更有可能是个环保族。半数以上（56%）在家工作的受访者表示他们变得更加环保，而在不在家工作的受访者中只有48%。

以生态创新为主导

消费者可能会继续接受可持续发展的做法，特别是当公司使可持续发展的选择更加实惠和方便时。

通过最近与消费品论坛（CGF）的合作，普华永道了解到许多消费品公司和零售商在降低产品对环境影响的同时，也在降低成本。CGF和整个行业都制定了雄心勃勃的目标，以减少温室气体排放，减少或消除塑料垃圾，尽量减少食物浪费，并提高作物的可持续性。公司正在采取其他有意义的措施，使整个运营过程中更具生态性。

可持续采购的另一个表现是采用新型的耕作方式，如垂直农业（在垂直建筑层中种植作物的做法），以及室内和人工智能辅助耕作。美国零售商克罗格与美国公司80 Acres Farms合作，经营四个室内农场，用机器人每周七天、每天24小时监控作物。80 Acres Farms称其农场生产的食物是传统农场的300倍，用水量减少97%，并使用100%可再生能源。

公司也在努力实现可持续的包装流程。屈臣氏集团是一家国际健康和美容零售商，一直是回收利用的先锋。该公司在2014年减少了其化妆品和个人护理产品中的塑料，并率先在香港的瓶装水业务中使用了再生塑料。

消费品公司也在努力从产品生命周期的开始就减少对环境的影响。例如，宝洁公司雇用了数百名化学家，他们正在努力研发新的洗衣粉配方，让衣服用冷水也洗得干净。

从趋势到拐点？

我们现在可以清楚地看到，通过研究和宣传，这场疫情加速了许多消费趋势，如对产品可持续性的追求。但也许它根本就不应该是一种趋势，相反，我们可以将其视为一个拐点。

随着对可持续发展的不断深入，企业将继续关注那些既能满足消费者，又有利于企业发展，还能尽可能减少对地球伤害的创新产品。

前瞻经济学人APP资讯组

报告原文：https://www.strategy-business.com/article/The-rise-of-the-eco-friendly-consumer

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