今天是2021年1月18日，吃不起猪肉的情况我们已经习惯了，刚刚有所恢复既然再次出现了牛羊肉吃不起的消息。羊肉批发价连涨7周，牛羊肉价格每公斤超74元的情况。不过和去年的猪肉相比来说并不是很夸张，毕竟现在临近春节了，很多肉类、蔬菜类都出现一定价格的上涨。

　　截至2021年第1周，羊肉批发价已连续7周上涨，从2020年第47周的69.22元/公斤

　　涨到2021年第1周的74.87元/公斤，涨幅8.16% 。

　　其实不仅是羊肉价格，牛肉批发价格亦出现连续上涨， 2021年第1周，牛肉价格继续上涨，平均价格为76.95元/公斤，同比涨9.2% 。

　　在北京市朝阳区的一家大型超市，负责人介绍，近年来我国肉类消费结构也在发生变化，牛肉消费量显著增加， 牛肉在红肉消费中的占比从此前的4%左右上升到现在的11%左右。

　　牛羊肉价格上涨原因

　　猪肉价格再次反弹，让牛羊肉的价格也借势火了起来。猪肉的消息可以查看猪肉概念股。除了这个原因，牛羊肉价格每公斤超74元这背后还有什么其他的因素呢？

　　喜欢吃牛羊肉的人多了，但是牛羊肉的产量却每况愈下，山东省德州市属于肉羊主要产区。早在2016年，羊肉价格曾大幅下降，为了减少损失，当地养殖户普遍选择减少存栏。2020年正处于产能恢复阶段的肉羊养殖业又遭遇了饲料、人力等成本的上涨，养殖户认为利润太低，不愿补栏，肉羊供应紧张。

　　豆粕一吨涨了一千元，羊苗的成本苗、人工、防疫涨价幅度太大，成本太高，造成现在羊利润很小。

　　同样是肉羊主要产区的内蒙古，当地养殖量的减少与草场退化有紧密的关系。草场退化了以后就不能多养了，以前我们存栏过冬，母羊应该是三四百头，现在就剩二三百头了。

　　从全国范围来看，由于受生态环保压力加大、部分主产省区禁牧面积扩大等因素影响，肉羊养殖成本上涨，小散户退出加快，肉羊的出栏出现减少。数据显示，2020年前三季度全国羊出栏同比减少733万只，降幅3.4% ；羊肉产量324万吨，同比减少6万吨。

　　牛羊肉上市公司

　　【天山生物(300313)、股吧】300313：新疆天山畜牧生物工程股份有限公司成立于2003年6月,位于新疆昌吉市高新区光明南路1号,注册资本18695.1万元,截止2015年末公司总资产9.1亿元。通过不断的努力发展于2012年4月25日,在深圳证券交易所创业板挂牌上市。天山生物是国内一家牛羊动物育种领域的上市公司。

　　【福成股份(600965)、股吧】600965：河北福成五丰食品股份有限公司于1998年3月成立,位于距北京天安门东40公里的河北省三河市燕郊高新技术园区,法定代表人是李福成。公司是集肉牛养殖、奶牛养殖、肉牛屠宰加工、牛奶生产、餐饮连锁,饲料生产、有机肥生产于一体的农业产业化国家重点领先企业,现拥有存栏2万头规模的肉牛养殖场、年屠宰加工10万头肉牛的屠宰加工场、3000头奶牛养殖场、年产20000吨肉类制品加工厂、年产20000吨乳品灌装工厂、年产20000吨饲料厂、年产30000吨有机肥加工厂各一座、餐饮直营门店70余家。

　　【西部牧业(300106)、股吧】300106：新疆西部牧业股份有限公司的主营业务是乳制品加工与销售、自产生鲜乳生产与销售、外购生鲜乳收购与销售、种畜养殖与销售、分割肉加工与销售、饲料生产与销售、油生产与销售、生猪养殖与销售、牧草收割及机耕服务等。公司主要产品为生鲜乳、 乳制品、种畜销售、饲料、牛羊肉等.公司坚持以生物技术为先导,以种畜良种繁育为龙头,以现代化畜牧集约化养殖为基础,致力于将公司打造成“立足新疆、全国著名”的良种繁育、集约化养殖和现代畜牧龙头企业。2011年公司被国家批准为“国家级农业产业化重点龙头企业”；2016年度,公司荣获八师石河子市首届师市质量奖和新疆生产建设兵团第二届兵团质量大奖。

　　上海梅林600073：上海梅林正广和股份有限公司主要从事肉类食品及品牌休闲食品的开发、生产和销售等业务，是国内最大的食品生产、销售企业之一，在肉类罐头食品、牛羊肉、蜂蜜、奶糖等细分行业居行业龙头，生鲜肉品销售及流通领域在长三角地区占据重要地位。公司主要品牌“梅林”为老字号品牌，以梅林肉类罐头为主的产品在国内肉类罐头市场占有率接近三分之二，是中国肉类罐头行业的龙头企业。

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